Абрикосовая косточка

Абрикосовые косточки

Польза косточек абрикоса

Абрикос — очень вкусный, питательный и полезный плод. А ядро абрикосовой косточки применялось в качестве средства народной медицины еще в Древнем Китае. Абрикосовая косточка способна поднять иммунитет, укрепить здоровье и поддержать природную красоту. И мякоть и косточка абрикоса обладают мощным антиоксидантным действием. Употребление этого фрукта в пищу поможет снизить разрушительное воздействие на клетки агрессивных свободных радикалов. Ядра абрикоса хорошо усваиваются, участвуют в очищении организма человека от шлаков и холестерина, богаты витаминами и аминокислотами. 

Ядро абрикоса имеет очень богатый состав, ведь оно вбирает в себя всю силу растения. В составе абрикосовых косточек присутствуют такие ценные вещества, как синильная кислота, калий, магний, фосфор, натрий, кальций, железо, никотиновая кислота, витамин A, витамин B, витамин С, витамин F, витамин РР (ретинол, цианкобаламин, тиамин, никотиновая кислота). Один витамин отметим отдельно — В17, это вещество содержат очень редкие продукты. В составе этого витамина есть цианистый компонент, который пагубно влияет на активность раковых клеток. 

В ядрах абрикоса также содержится до 60% масла. Свойства жирного масла позволяют использовать абрикосовые косточки в медицине, косметологии и кулинарии.

Ядра абрикосовых косточек, заваренные как чай, применяют при сердечно-сосудистых болезнях. Высокое содержание полезных веществ делает их целебными при бронхите и заболеваниях верхних дыхательных путей.

Ядра абрикоса практически не уступают по свойствам миндалю. Они придают блюдам необыкновенный аромат и вкус. Получаемое из косточек абрикосовое масло используется при приготовлении глазури, мороженого и других блюд в кухнях восточных народов. 

Одно из самых распространенных блюд из абрикосовых косточек — урбеч. Он помогает при простудных заболеваниях, и повышает иммунитет организма в целом. Для его приготовления нужно всего 4 ингредиента — абрикосовые косточки, мед, масло и соль. Важно помнить, что это высококалорийный продукт, поэтому употреблять его нужно дозированно и не каждый день.

В продаже можно встретить абрикосовые косточки очищенные и в скорлупе. Очищенные и высушенные ядра имеют приятный вкус, хрустящую, ореховую структуру, и характерный аромат. Используется как легкий перекус, добавка в ореховые и фруктовые смеси и как сырье для настоек и узваров. 

В Узбекистане и Таджикистане с давних времен известен рецепт соленых абрикосовых косточек. Когда плоды абрикоса готовят для кураги и кайсы (сушеный абрикос), то вынимают косточку для дальнейшего приготовления. Первоначально, каждую косточку немного раскрывают, надкалывают, ударяя по ней молоточком. После этого эти косточки проваривают в подсоленной воде, затем просушивают. Следующий этап – это смешивание соли и золы, в которую высыпают уже высушенные косточки. Соленую золу с косточками накаляют до определенной температуры, равномерно прожаривают, далее косточки начинают с треском раскрываться – это означает их готовность. 

Где купить качественные абрикосовые косточки в СПб?

В Санкт-Петербурге продукт можно купить недорого в интернет-магазине компании “Зард”. Наш каталог включает в себя большой ассортимент, в том числе ядра абрикосовых косточек по доступным ценам. 

Вы можете купить ядра абрикосовых косточек оптом и в розницу по низким ценам. Доставка товара осуществляется в кратчайшие сроки по СПб, Ленинградской области и по всей России. 

Заказывать данный товар на выгодных условиях Вы можете on-line на нашем сайте, позвонив по телефону +7(812) 320-13-75, а также в офисе в Санкт-Петербурге.