Рис содержит лецитин, известный активатор мозговой деятельности, олигосахарид, восстанавливающий кишечник, и гамма-аминомасляную кислоту, которая помогает стабилизировать кровяное давление. Рис содержит много калия. Этот минерал нейтрализует действие на организм соли, попадающей в организм с другими продуктами питания.
Рис можно варить или жарить, готовить из него сладости и запеканки. Продукт великолепно сочетается с мясом, морепродуктами, птицей и рыбой, пригодится для супов, ризотто, гарниров и пирогов, а в Китае и Японии из него даже изготавливают спиртные напитки. Практически каждая национальная традиция может похвастать блюдом из риса. Для Японии это суши, в странах Юго-Восточной Азии из зёрен готовят оригинальные десерты, а гордостью кавказской кухни, конечно, является плов.
Отличительными чертами являются длина зерна, способ обработки, цвет риса. По форме рисового зернышка различают 3 вида: длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Помимо формы зерна и видов обработки, рис отличается и цветом и вкусом, в кулинарии насчитывается до 150 сортов. И каждый из них подходит для определенных блюд. Одни сорта лучше развариваются, другие получаются более рассыпчатыми, одни более полезными, другие — вкусные. Разные виды риса вы сможете заказать в интернет-магазине ZARD