Почему диетологи советуют вымачивать орехи

«Разнообразие питания – важная составляющая нашей жизни. В составе питания должны быть и белки, и жиры. И то, и другое животного и растительного происхождения.

Орехи – это источник полезных жиров, минералов и даже белка, он важен для тех людей, которые отдают предпочтение вегетарианским направлениям питания.

Орехи поддерживают работоспособность, поддерживают чувство сытости и могут быть использованы ко многим продуктам питания как дополнение. Либо могут стать полноценным перекусом с дополнениями к ним, например, чернослива или кураги.

Если говорить о полезности, у каждого могут быть непереносимости каких-то продуктов питания, пусть даже скрытые. Важно понимать, что арахис может вызывать аллергическую реакцию, да и другие тоже. Но в этом случае человек сам дистанцируется от этого вида продукта.

Очень полезные орехи – это миндаль, где содержится большое количество магния, минералов и жирных кислот. Очень хороши грецкие орехи, кедровые. Мы должны иметь в своем рационе и семечки».
Так почему же диетологи советуют вымачивать орехи?

Диетологи упоминают о необходимости замачивания орехов перед употреблением, чтобы избавить продукт от грязи и плесневых грибов.
«Важно не только иметь эти продукты в своем рационе, важно уметь правильно их готовить.

На ночь нужно обязательно замочить ту горстку орехов, которую мы хотим использовать завтра в питании. Мы промываем их утром от плесневых грибов и канцерогенов. Мы повышаем активность ферментов в составе, благодаря которым орехи становятся живым продуктом. Они будут давать нам энергию, обеспечат максимальное переваривание жировой и белковой составляющей, не забирать нашу энергию, а заряжать нас. Количество орехов должно быть тоже определенным.

Если у вас в рационе будет 20-25 миндальных орехов, парочка грецких и две чайной ложки семечек, которые тоже нужно обязательно промыть, тогда ваше питание станет более разнообразным, орехи дадут массу полезных компонентов из собственного состава»