Зард
Интернет-магазин представительского класса
Каталог
Орехи
Абрикосовые косточки
Арахис
Бразильский орех
Грецкий орех
Кедровые орехи
Кешью
Орехи Макадамия
Миндаль
Пекан
Фисташки
Фундук
Сухофрукты
Изюм
Инжир
Курага
Смеси
Урюк
Финики
Чернослив
Чипсы
Айва
Дыня
Хурма
Кизил
Сушеные томаты
Персики сушеные
Груша
Сладости из сухофруктов
Цукаты
Ананас
Имбирь
Кокос
Кумкват
Манго
Папайя
Вяленые фрукты: экзотика
Банан
Ягоды
Специи
Семена и бобовые
Крупа
Кунжут
Нут
Рис
Семена
Фасоль
Чечевица
Сладости
Орехи в шоколаде
Сухофрукты в шоколаде
Варенье
Урбеч
Халва
Чай
Чай в пакетиках
Чай рассыпной
Сахар
Cушеные плоды
Масло
Сиропы
Компания
О компании
Новости
Отзывы
Контакты
Партнерам
Доставка и оплата
Оптовые продажи
Услуги
Блог
Акции
Партнерам
Контакты
+7(812) 320-13-75
+7(812) 320-13-75
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@zard-company.ru
г. Санкт-Петербург, проспект Непокорённых 63, склад 7/1
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • О нас
  • Доставка и оплата
  • Оптовые продажи
  • Услуги
  • Блог
  • Акции
  • Партнерам
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Зард
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Заказать звонок
    Whatsapp
    +7 (812) 320 13 75
    Орехи
    • Абрикосовые косточки
    • Арахис
    • Бразильский орех
    • Грецкий орех
    • Кедровые орехи
    • Кешью
    • Орехи Макадамия
    • Миндаль
    • Пекан
    • Фисташки
    • Фундук
    Сухофрукты
    • Изюм
    • Инжир
    • Курага
    • Смеси
    • Урюк
    • Финики
    • Чернослив
    • Чипсы
      Чипсы
    • Айва
    • Дыня
    • Хурма
    • Кизил
    • Сушеные томаты
    • Персики сушеные
    • Груша
    • Сладости из сухофруктов
    Цукаты
    • Ананас
    • Имбирь
    • Кокос
    • Кумкват
    • Манго
    • Папайя
    • Вяленые фрукты: экзотика
    • Банан
    • Ягоды
    Специи
    Семена и бобовые
    • Крупа
    • Кунжут
    • Нут
    • Рис
    • Семена
    • Фасоль
    • Чечевица
    Сладости
    • Орехи в шоколаде
    • Сухофрукты в шоколаде
      Сухофрукты в шоколаде
    • Варенье
    • Урбеч
    Халва
    Чай
    • Чай в пакетиках
    • Чай рассыпной
    • Сахар
    Cушеные плоды
    Масло
    Сиропы
    +  ЕЩЕ
      Зард
      Каталог
      • Орехи
        Орехи
        • Абрикосовые косточки
        • Арахис
        • Бразильский орех
        • Грецкий орех
        • Кедровые орехи
        • Кешью
        • Орехи Макадамия
        • Миндаль
        • Пекан
        • Фисташки
        • Фундук
        • +  ЕЩЕ 1
      • Сухофрукты
        Сухофрукты
        • Изюм
        • Инжир
        • Курага
        • Смеси
        • Урюк
        • Финики
        • Чернослив
        • Чипсы
        • Айва
        • Дыня
        • Хурма
        • Кизил
        • Сушеные томаты
        • Персики сушеные
        • Груша
        • Сладости из сухофруктов
        • +  ЕЩЕ 6
      • Цукаты
        Цукаты
        • Ананас
        • Имбирь
        • Кокос
        • Кумкват
        • Манго
        • Папайя
        • Вяленые фрукты: экзотика
        • Банан
        • Ягоды
      • Специи
        Специи
      • Семена и бобовые
        Семена и бобовые
        • Крупа
        • Кунжут
        • Нут
        • Рис
        • Семена
        • Фасоль
        • Чечевица
      • Сладости
        Сладости
        • Орехи в шоколаде
        • Сухофрукты в шоколаде
        • Варенье
        • Урбеч
      • Халва
        Халва
      • Чай
        Чай
        • Чай в пакетиках
        • Чай рассыпной
        • Сахар
      • Cушеные плоды
        Cушеные плоды
      • Масло
        Масло
      • Сиропы
        Сиропы
      Компания
      • О компании
      • Новости
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнерам
      Доставка и оплата
      Оптовые продажи
      Услуги
      Блог
      Акции
      Партнерам
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Как определить качество орехов Советы покупателям
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7(812) 320-13-75
        Заказать звонок
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Орехи
            • Назад
            • Орехи
            • Абрикосовые косточки
            • Арахис
            • Бразильский орех
            • Грецкий орех
            • Кедровые орехи
            • Кешью
            • Орехи Макадамия
            • Миндаль
            • Пекан
            • Фисташки
            • Фундук
          • Сухофрукты
            • Назад
            • Сухофрукты
            • Изюм
            • Инжир
            • Курага
            • Смеси
            • Урюк
            • Финики
            • Чернослив
            • Чипсы
            • Айва
            • Дыня
            • Хурма
            • Кизил
            • Сушеные томаты
            • Персики сушеные
            • Груша
            • Сладости из сухофруктов
          • Цукаты
            • Назад
            • Цукаты
            • Ананас
            • Имбирь
            • Кокос
            • Кумкват
            • Манго
            • Папайя
            • Вяленые фрукты: экзотика
            • Банан
            • Ягоды
          • Специи
          • Семена и бобовые
            • Назад
            • Семена и бобовые
            • Крупа
            • Кунжут
            • Нут
            • Рис
            • Семена
            • Фасоль
            • Чечевица
          • Сладости
            • Назад
            • Сладости
            • Орехи в шоколаде
            • Сухофрукты в шоколаде
            • Варенье
            • Урбеч
          • Халва
          • Чай
            • Назад
            • Чай
            • Чай в пакетиках
            • Чай рассыпной
            • Сахар
          • Cушеные плоды
          • Масло
          • Сиропы
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О компании
          • Новости
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнерам
        • Доставка и оплата
        • Оптовые продажи
        • Услуги
        • Блог
        • Акции
        • Партнерам
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7(812) 320-13-75
        Контактная информация
        г. Санкт-Петербург, проспект Непокорённых 63, склад 7/1
        info@zard-company.ru
        • Вконтакте
        • Одноклассники

        Как определить качество орехов

        Главная
        —
        Блог
        —Как определить качество орехов
        1 апреля 2021 12:00
        Как определить качество орехов

        Как определить качество орехов

        Орехи очень популярны в России и достаточно широко применяется в кулинарии. Это самодостаточный пищевой продукт, который используется в качестве ингредиента для приготовления салатов, соусов или овощных блюд. Орехи добавляют в выпечку, используют для приготовления десертов. Тертые орехи добавляют в сухие завтраки, есть и другие кулинарные решения с использованием такого продукта. Как выбрать лучший сорт орехов и какие качества он должен обладать? Об этом мы расскажем в нашей статье.

        Стандарты качества орехов

        ГОСТ 16834-81 содержит информацию для оценки качества таких продуктов. Этот стандарт позволяет классифицировать орехи в самые высокие, первые и вторые коммерческие сорта. Различия заключаются только в принятии небольших дефектов для продуктов первого и второго сорта. 

        Давайте рассмотрим основные свойства орехов на примере продукта самого высокого класса.

      • Орехи должны быть целыми, нормально развитыми.

      • Околоплодник отсутствует.

      • Средний вес орехов составляет не менее 2,1 грамма.

      • Твердый по плотности с белым цветом ядра на изгибе.

      • Кремовый цвет, без посторонних запахов и вкусов.

      • Допускается небольшое количество недоразвитых орехов, а также незрелые или морщинистые ядра.

      • Недопустимо наличие неприятного запаха, заплесневелого или пожелтевшего ядра.

      • Засоренные орехи со сломанным ядром, загрязнениями, вредителями и оболочкой устраняются.

        Существует также ГОСТ 16835-81, который распространяется непосредственно на ядро орехов и делит их на самые высокие и первоклассные продукты. Для первого класса возможны несколько менее строгие ограничения на неоднородность и дефекты формы и размера.

      • Ядра орехов должны развиваться целыми в коричневой оболочке.

      • Они должны быть твердыми и без посторонних вкусов, иметь характерный запах таких продуктов.

      • Повреждение внешней оболочки ядра не нормализуется.

      • В остальном требования к ядрам орехов аналогичны тем, которые содержатся в ГОСТ 16834-81.

        Выбор орехов

        Как правильно выбрать орехи? Вот несколько советов для покупателей.

      • По весу лучше покупать только орехи в твердой оболочке, так как их ядра быстро портятся, если их не сохранить.

      • Очищенные ядра орехов предварительно должны быть упакованы в заводскую упаковку, которая должна быть целой и непрозрачной.

      • Спелые плоды должны иметь выраженный вес, а также не должно быть следов насекомых и неприятного запаха.


      • Товары
        Все
        Грецкий орех
        Кедровые орехи
        Кешью
        Фундук
        Назад к списку
        • Мероприятия 1
        • Обзоры продукции 1
        • Советы покупателям 42
        Заказать звонок
        Задать вопрос
        Оставить отзыв
        Статьи
        29 мая 2020
        Выставка GulFood
        Каталог
        Орехи
        Сухофрукты
        Цукаты
        Специи
        Семена и бобовые
        Сладости
        Халва
        Чай
        Cушеные плоды
        Масло
        Сиропы
        Компания
        О компании
        Новости
        Отзывы
        Контакты
        Партнерам
        Блог
        Акции
        Услуги
        +7 (812) 320-13-75
        Заказать звонок
        info@zard-company.ru
        г. Санкт-Петербург, проспект Непокорённых 63, склад 7/1
        • Вконтакте
        • Одноклассники
        Принимаем к оплате
        2022 © Орехи и сухофрукты от Зард
        Карта сайта